¿Pensáis que es no es posible hacer un menú sano, fresco y que sus platos estén preparados con Té? No solo vamos a probar el té bebido en la comida, os vamos a dejar un ejemplo de como puedes integrarlo en tus platos.
Con alguno de nuestros tés de LTdA puedes sorprender a tus comensales con algo diferente, aquí tenéis un menú completo.
Índice de contenidos
Tallarines con Rooibos y verduras
Ingredientes: tallarines, pimiento rojo, pimiento verde, judías verdes, alcachofa, rooibos OSIRIS, aceite de oliva, mantequilla, sal.
Preparación: cuando estén todas las verduras limpias se tienen que cortar en juliana fina. Luego, se ponen a saltear con un poco de aceite de oliva y de mantequilla, hasta que queden aldente. Entonces, mojar con la infusión que se habrá hecho anteriormente con doble de rooibos y la mitad de agua. Se rectifican de sal y se mezclan con la pasta también cocida al dente.
Comentarios: Los aromas de naranja y canela de este rooibos, junto a la mantequilla, redondean y suavizan los sabores de las verduras.
Se puede acabar de completar esta receta con algunos frutos secos, algún marisco o un poco de queso.
Entrecot de ternera con salsa de té blanco y melocotón
Ingredientes para 2 personas: 2 entrecots de ternera, 1 melocotón, 2 cucharaditas de Té Blanco Ruta de la Seda, sal, pimienta negra, aceite de oliva, harina.
Preparación: En una sartén antiadherente se pone un poco de aceite de oliva y se hace la carne que, previamente, se habrá salpimentado; luego, se reserva. Allí mismo se doran, poco, los trozos de melocotón que se habrán cortado a gajos y se retiran.
En la misma sartén pondremos un poco de harina que mezclaremos rápidamente con el aceite que ha sobrado, para que no se formen grumos. Inmediata mente añadiremos la infusión que habremos preparado antes en poco más de medio vaso de agua. Veremos cómo se liga el jugo al mismo tiempo que se desengrasa la sartén, así se proporciona a la salsa todo el sabor que la carne y la fruta habían dejado.
Antes de napar la carne con la salsa hay que probarla para saber cómo está de sal. Los trozos de melocotón los pondremos como guarnición.
Comentarios: Se puede acabar de guarnecer con unas patatas chip y un poco de arroz hervido para aprovechar la salsa que quede en el plato.
Bizcocho de té verde Matcha
Ingredientes: 140 ml de leche, té Matcha, aceite de oliva, huevos, levadura, harina y azúcar
Preparación: mezclamos bien la leche con 2 cucharaditas de té verde Matcha en polvo y le añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva. Volvemos a mezclar y reservamos. Batimos por otra parte 4 huevos con 100 gr de azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa. Agregamos 100 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura o polvos de hornear y mezclamos. Por último, vertemos la mezcla de leche y té verde. Remover bien.
Llenar con la masa del bizcocho, un molde desmontable engrasado y cocer a 180º en el horno precalentado previamente, durante aprox. 20-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Contarnos que os ha parecido este menú, mandarnos fotos de los platos cuando los hagáis, si los subís a las RRSS y nos etiquetáis, pues mejor que mejor.
Estamos de vacaciones hasta el 1 de Septiembre, pero ya sabes que cualquier duda puedes hacérnosla llegar a nuestro correo atencionalcliente@lateteradearganda.es, recuerda que también puedes hacer tus pedidos desde nuestra tienda online y desde el WhatsApp 636 448 549.
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Hasta la próxima entrada
