El Garam Masala no es solo una mezcla de especias que se origino en la India, ahora es famosa y muy usada en todo el mundo, es una marca de la cocina india que da un aroma y sabor que no se encuentra en ningún otro lado.

Esta combinación de especias significa «especia ardiente«, pero no necesariamente tiene porque picar. En su origen y con las diferentes especias que lo componen, si tiene un picor característico del chili o del tipo de pimienta que se incluya en esta combinación, porque lo que si ha conseguido el Garam Masala es que haya muchas formas de prepararlo, a gusto de cada cual, la nuestra tiene Cilantro, Pimienta negra, Comino, Cardamomo, Canela, Clavo, Nuez moscada y Chili

Hay multitud de recetas donde se usa el Garam Masala, ya que aportar sabor y aroma a las carnes, pescados, legumbres o verduras.