El Clavo tiene origen en la zona de Indonesia, y se sabe que ya en la antigua China, se usaba para combatir la halitosis, ya en la actualidad sabemos que estos «botones» de esta planta nos alivia la diarrea, elimina gases, ayuda a curar infecciones.

Posee propiedades analgésicas, desinfectante, tiene un efecto adelgazante por sus propiedades para regular la digestión y la quema de grasas, es efectivo para el dolor de cabeza, además de estimular la circulación ya que previene la coagulación de la sangre.

En la cocina es usado en muchos platos por su aroma inconfundible, por ejemplo en aderezos de ensaladas, en la preparación de carnes, incluso es usado en algunos postres como las galletas. También el clavo es usado en la preparación de salsas, cremas de verduras o en la elaboración de ciertos quesos.