El Anís, es usado desde la antigüedad tanto como especia, como medicamento o incluso de comida. Tiene muchas características como aliviar los dolores de estomago o menstruales, ayuda a abrir el apetito, disminuye los molestos gases, alivia la tos y otras molestias respiratorias.

Su aroma y sabor es muy propicio para aderezar asados, o para acompañar a muchos platos en adobo, pero donde más se suele usar es en postres o bollería como las rosquillas.