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Té Blanco

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El Té blanco es uno de los tés más buscados en todo el mundo, ya que sólo se hace en cantidades minúsculas y su producción requiere un nivel supremo de habilidad y arte en su fabricación.

Los brotes sin abrir se recogen de arbustos seleccionados y se depositan en bolsas de seda. Luego son protegidos de la luz solar directa por la posibilidad de marchitarse.
En el momento oportuno, las hojas se someten a una cocción muy ligera para completar el proceso.

El licor del té blanco y el té sin procesar es de color amarillo, muy claro y pálido. Sus aromas son delicados y el té tiene un sabor suave, ligero y dulce.

Como prepararlo

1 – poner una cuchara de postre por taza (200 ml).

2 – verter agua a una temperatura de 70 ª C

3 – dejar en infusión, tapada de 2 a 3 minutos.

4 – retirar las hojas y tomar la infusión.